NO3(nejvyšší mezní hodnota 50mg/l)

Většina našich veřejných vodovodů poskytuje vodu s obsahem dusičnanů 30-40 mg/l. Individuální zdroje mívají někdy pod 5 mg/l, ale velmi často i přes 100 mg/l.
 
Obsah dusičnanů ve vodě můžeme zjistit buď dotazem na hygienické stanici nebo u podniku vodovodů a kanalizací. Sami můžeme vodu otestovat - viz testovací proužky na dusičnany.
 
Dusičnany jsou konečným stupněm rozkladu dusíkatých organických látek a v pitné vodě se běžně nacházejí. Hlavním zdrojem jsou zemědělská hnojiva a odpadní vody. Jejich obsah v podzemních vodách závisí zejména na účinnosti ochrany zdroje systémem ochranných pásem, intenzitě zemědělského obdělávání půdy, klimatickém a půdním charakteru vsakovacích oblastí a na vegetačním období.Mezní hodnota v pitné vodě činí 50 mg/l. Překročení představuje především přímé zdravotní riziko pro kojence do 3-4 měsíců věku při přípravě umělé kojenecké výživy.  
 

Dusičnany (NO3-) redukují v zažívacím traktu člověka na toxické dusitany (NO2-). Ty spolu s aminy z potravy tvoří karcinogenní N-nitrosoaminy.
 
U kojenců při vzniku tzv. dusičnanové alimentární methemoglobinaemie (DAM) reagují dusitany s krevním hemoglobinem na methemoglobin, který není schopen přenášet kyslík.
 
Statisticky je prokázaný zvýšený výskyt rakoviny jater, žaludku, tlustého střeva a močového měchýře při zvýšeném obsahu dusičnanů ve vodě. Biovyužitelnost dusičnanů z vody je totiž vyšší než z organických látek (např. zeleniny), kde je částečně blokovaná vitaminem C.
NMH (nejvyšší mezní hodnota podle vyhlášky 252/2004) = 50mg/l
 

Mezní hodnota je limit, kterým stát  toleruje škodliviny obsažené v pitné vodě. Nesmějí ohrozit zdraví obyvatelstva. Odkud ale stát ví, že hodnoty v této míře snášíte zrovna vy? Protože vypitá voda nečiní ani dvě procenta vámi spotřebované vody, zamyslete se nad tím, zda byste neměli používat co nejkvalitnější vodu s vyváženým poměrem minerálních látek.

Kvalita vodovodní vody je regionálně velice rozdílná. Překračuje-li někde stanovené limitní hodnoty, je dané oblasti udělena výjimka a voda je rázem opět „pitná“. A studny? Více než 70%   studní je nevyhovujících!